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众所周知,日本是一个面积很小的国家,但是发展速度非常快。餐饮业也一直领先中国。90年代初泡沫经济的兴起也使餐饮业在世界初期掀起了一股转型浪潮。现在它已经非常成熟和稳定,许多餐馆都有悠久的历史。中日两国的饮食环境非常相似。也可以说,日本饮食业的现状是中国饮食发展的未来之路。涩谷道玄创意沙拉饭考察目的2016,东方美食带您全面参访日本知名餐饮集团,深度交流研讨,...
我国的餐饮市场餐饮管理经过30多年的改革开放及发展,可以说我国正迎来1个餐饮业大发展的时期,市场潜在力量巨大,远景很是广阔。但从另1个方面来看,餐饮需求又是庞大多变的,其消费口味和消操心理,都可能随着社会形态环境的变化而变化。对此,我认为,餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求,看清餐饮市场的发展趋势,选择适当的营销要领,才可能在激烈的市场竞争中获患上乐成...

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