新闻中心
NEWS CENTER
联系我们
CONTACT US
全国服务热线
029-81012777
- 联系：鸿瑞祥
- 电话：4006398777
- 邮箱：18711337777@163.com
- 网址：taiyuan.hrxcy.com
- 厂址：陕西省西安市浐灞生态区老人仓村口1排3号
太原小旺哥酸菜鱼教你酸菜鱼用什么鱼做好吃
2020-09-28
小旺哥酸菜鱼一般都选择淡水鱼。常见的淡水鱼包括草鱼、鲶鱼、黑鱼和鲱鱼。酸菜鱼主要起源于四川，味道以鲜、酸、麻为主。目前，各大饭店也喜欢用龙利鱼和巴沙鱼做酸菜鱼，因为这两种鱼的骨头很少。酸菜鱼最适合的还是黑鱼，因为它只有一个大刺黑鱼之所以适合做酸菜鱼，不仅仅是因为它刺少，它的肉质细嫩，天生带有一根黏黏的东西，可以保护肉质不会碎，在制作酸菜鱼的过程中，不会让肉质...
鸿瑞祥餐饮给大家分享下太原酸菜鱼的来源
2020-09-25
重庆菜式以麻辣闻名，但以酸辣口著称的「酸菜鱼」却成了重庆江湖菜的代表作。这个驰名中外的「酸菜鱼」，追究其历史故事，也是颇为有趣，其来源于一个纯粹偶然的碰撞，从而成为家喻户晓的名菜。据传，在重庆江津，渔夫以捕大鱼卖钱，将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜，然后坐在随波浮动的渔船上，吹着江风，带着江上的气息一起烹调熬制出一锅美味无比的鲜汤。正是这股无与伦比的风味，让离...
