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太原麻辣香锅的起源

来源:http://taiyuan.hrxcy.com/news715371.html发布时间:2021-11-10 17:38:00

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麻辣香锅最早传说源于唐朝。相传在唐初,重庆缙云山有四个挑夫,受官府之命,要将一批法器送到缙云寺。


这批法器非常沉重,四个挑夫一大早就出发,一直到了傍晚时分,才爬到半山腰。挑夫们又累又饿,但是官府规定的限期就是当晚,他们半刻都不敢耽搁。四个挑夫一一商量,决定减轻负担,把身上乱七八糟的东西都埋在一棵树下,挑夫只留下了一些自带的肉干、腐竹之类的干粮,继续朝山顶进发了。

等到他们终于站在缙云寺门前,突然雷电交加,天欲大雨。挑夫赶紧敲寺门,也不知是雷声太大还是夜太晚了,寺里面的和尚根本没听到。不一会,哗啦啦大雨就下来了,四个挑夫挤在寺门的屋檐下,又冷又饿,一个挑夫拿出自己带的小铁锅,大家都把自己带的食物放进锅里一起煮,为了驱寒,又加了很多辣椒和花椒,美其名曰"麻辣锅"。

不一会锅里面的香气就飘了出来,四个饥肠辘辘的挑夫正准备饱餐一番,没想到这个时候背后的寺门"呀"的一声,打开了。

原来寺里面的和尚都睡着了,雷声都吵不醒,没想到这股香味唤醒了梦中的和尚,他们循着味道把门打开了。和尚们问挑夫吃的是什么,挑夫们回答是麻辣锅,老和尚咽了一口口水说:"不仅麻辣, 而且很香嘛。"

于是,挑夫交付完法器下山,就将这道"麻辣香锅"传到周围的乡村里,一时间十里八乡都传出阵阵香气 。

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